お料理レシピ Cooking Recipe
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コーンポタージュ

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材料

トウモロコシ・・・ 2本
玉ねぎ・・・1/2個
牛乳・・・ 400cc〜500cc
生クリーム・・・100〜200cc
バター・・・大3
小麦粉・・・大1〜2

塩、コショウ

作り方
  1. 薄切りの玉ねぎを炒め、小麦粉を加え炒め、トウモロコシを加えて軽く炒め、牛乳を加えて煮る。
  2. ミキサーにかけ、ざるなどで漉す。
  3. 生クリームを加え味を整える。

ワンポイント
カロリーが気になる方は、バターをオリーブオイルにし、牛乳、生クリームを減らしてスープに替えれば、カロリーオフになります。

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