タイ風レッドカリー

レッドカレーペースト・・・1パック
ココナッツミルク・・・1缶
スープ・・・1〜2カップ
ケチャップ・・・大さじ2〜3
ナンプラー、醤油・・・各小さじ1
ニンニク、ショウガ・・・各1かけ

人参・・・1本
タマネギ・・・小1個
筍・・・小1本
エリンギ・・・1パック
鶏手羽肉・・・1枚