あさりと菜の花のリゾット
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材料
3人分
米・・・1カップ
白ワイン・・・1/2カップ
スープ・・・2〜3カップ
たまねぎ・・・1/2個（微塵切り）
菜の花・・・1/2束（塩茹で）
アサリむき身・・・50グラム
作り方
- あさりは、スープでさっとゆでておく。
- たまねぎを炒め米を加え、表面が透明になってきたらワインを加え、何回かスープを加えながら、アルデンテに仕上げ、調味する。
- 茹でた菜の花を入れ、仕上げにチーズ、オイル、などを好みで加える。
ワンポイント
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