シーフード春巻き
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材料
12本分
海老・・・3尾
帆立・・・3個
れんこん・・・10センチ
ねぎ・・・5センチ
マヨネーズ・・・大さじ2
生クリーム・・・大さじ1
塩、コショウ、旨み調味料・・・少々
春巻きの皮・・・6枚
作り方
- 材料は粗みじんに切り、炒めて小麦粉小さじ1を加えさらに炒め、調味して、冷ます。
- マヨネーズ、生クリームであえ、味を整える。
- 皮を半分に切り、12等分した具を載せ細めに巻き、小麦粉をのりにして止め180度の油で揚げる。
ワンポイント
細さがポイント！具を入れすぎずにカリッと揚げましょう。
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