ロールケーキ
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材料
卵・・・2個
砂糖・・・60グラム
小麦粉・・・20グラム
コンスターチ・・・20グラム
牛乳・・・大さじ2
水・・・60cc
砂糖・・・大さじ3
ラム酒・・・大さじ2
生クリーム・・・200cc
フルーツ（今回はいちご）、グラニュー糖・・・適宜
作り方
- 卵と砂糖を湯せんで、固く泡立て、ふるった粉類を加え、牛乳も加える。
- 23×23の天板に流し（クイックシートを敷く）、200度のオーブンで8分焼く。
- 紙を外し、シロップを塗り泡立てた生クリームといちごを巻く。
- グラニュー糖をまぶす。
ワンポイント
フルーツは好みのものでOK。今回は春らしくいちごを使ってみました。
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