焼き春巻き
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材料
ライスペーパー・・・10枚
春雨・・・50g
人参・・・小1本
エリンギ・・・1本
豚ひき肉・・・50g
葱、生姜、豆板醤・・・適宜
白だし、薄口、酒、みりん 醤油、スープ、ごま油
作り方
- 春雨は、水でもどす。
- 香味野菜と肉を炒め千切り野菜を加え調味する。
- 戻したライスペーパーで包み焼く。
ワンポイント
生春巻きを焼くことで皮がしっかりし、お弁当などにも使えるように。ちょっとひと手間で応用範囲が広がりました。
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