あさりとはまぐりのワイン蒸し

材料（４人分）
	あさり・はまぐり・・・合わせて５００ｇにんにく・・・1/2片赤唐辛子・・・1/2本白ワイン・・・1/3カップホールトマト・・・６０ｇイタリアンパセリ・・・３枝ディル・・・２枝オリーブ油・・・大さじ２と1/2
作り方
	１．鍋にオリーブ油を入れて火にかけ、みじん切りしたにんにく・赤唐辛子を入れて香りがでるまで炒めます。２．あさり・はまぐり・白ワイン・潰したホールトマト・イタリアンパセリ・ディルを入れて蓋をして蒸し焼きにします。３．貝が開いたら出来上がりです。
ワンポイント
	蒸し汁にも旨味がたっぷり。バゲットなどに浸して美味しさを余さず召し上がれ！