桃のサラダ
| 材料（４人分） | |
| 桃・・・２個 ルッコラ・マーシュなどのハーブ・・・適宜 レモン汁・・・1/2個分 Ａ{生クリーム・牛乳・・・各２０cc、サワークリーム・・・１５ｇ、オリーブ油・・・５cc} |
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| 作り方 | |
| １．桃は皮をむいて一口大に切り分け、レモン汁をまぶします。 ２．器に１とハーブを盛り合わせ、Ａを合わせて作ったドレッシングを添えます。 |
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| ワンポイント | |
| 桃にレモン汁をまぶすことで爽やかな酸味をつけるとともに、茶色に変色するのを防ぎます。 | |
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