桃のグラタン

材料（４人分）
	桃・・・２個 レモン汁・・・1/2個分 グラニュー糖・・・大さじ３ 生クリーム・・・１５０cc サワークリーム・・・２４ｇ パセリ・・・適量
作り方
	１．皮をむいて切り分けた桃にレモン汁をまぶし、耐熱皿にのせます。 ２．グラニュー糖をふりかけ、生クリームをかけ、サワークリームをのせて高温のオーブン、またはオーブントースターで１２〜１５分焼きます。 ３．パセリで飾って仕上げます。
ワンポイント
	よく熟した桃がこの料理には合います。シロップ煮のような食感をしていながら、フレッシュの桃の風味が楽しめます。