白木くらげのコンポート
| 材料（４人分） | |
| 白木くらげ・・・１２ｇ 干しぶどう・くこの実・・・各２０〜３０粒 パイナップル・・・適量 三温糖・・・大さじ４〜５ 桂花陳酒・・・1/2カップ |
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| 作り方 | |
| １．白木くらげを３カップの水で戻します。最低でも1時間、出来ればひと晩かけて戻します。
２．１を鍋にあけて柔らかくなるまで３０分〜１時間煮ます。 ３．三温糖とぬるま湯でもどした干しぶどう、くこの実を加えて５分煮て火を止め、食べやすい大きさに切ったパイナップルと桂花陳酒を加え、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。 |
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| ワンポイント | |
| 白木くらげの食感が何とも不思議な薬膳デザートです。三温糖のおだやかな甘味と桂花陳酒の香りがとても良く合います。 | |
レシピ= | 肉料理 | シ−フ−ド | 野菜 | パスタ | スープ | サラダ | デザート | その他 |
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