きのこのスパゲティ

材料（２人分）
	スパゲティ・・・１６０ｇきのこ（しめじ・チチタケなど合わせて）・・・２００ｇにんにく・・・１片ベーコン・・・１３０ｇ大葉・・・５～６枚塩・こしょう・・・各適量オリーブ油・・・適量
作り方
	１．きのこ類は食べやすい大きさに切ります。にんにくはみじん切り、ベーコンは細切りにします。大葉はせん切りにします。２．スパゲティを茹ではじめます。３．フライパンにオリーブ油とにんにく、ベーコンを入れて火にかけ、香ばしく炒め、きのこ類を加えて更に炒めます。４．３に２の茹で汁をレードルで２杯分加え、塩、こしょうで味を調えます。５．茹で上がったスパゲティと大葉を４に入れて手早く混ぜ合わせて、出来上がりです。
ワンポイント
	ベーコンときのこだけでシンプルに仕上げてみました。今回は友人が栃木から仕入れてきた「チチタケ（ちたけ）」をメインにしました。※チチタケはぼそぼそした食感のする茸です。汁に入れて食べるのが一般的です。パスタに使う時は汁気（ソース）を十分に含ませるようにします。