赤貝と赤ねぎのおろしソース
| 材料（４人分） | |
| 赤貝・・・１０枚 赤ねぎ・・・６本 大根おろし・・・大さじ４ Ａ{ポン酢・・・１と1/3、コールスロードレッシング・・・大さじ１、だし醤油・おろしわさび・・・各少々} 三つ葉・・・適宜 |
|
| 作り方 | |
| １．赤ねぎは４〜５cm長さに切って蒸し器で６〜７分蒸して冷まします。 ２．赤貝はふちに切り込みを入れて半分に切ります。 ３．１，２を盛り合わせ、大根おろしにＡを加え混ぜたソースかけ、三つ葉を散らします。 |
|
| ワンポイント | |
| 赤ねぎは下仁田ねぎを細くして表皮を赤くした、といったような風貌のねぎです。 味や食感は深谷ねぎと下仁田ねぎの中間といった感じのねぎです。 蒸しねぎのぬた、といった感じのメニューです。芥子酢味噌でもどうぞ。 |
|
レシピ= | 肉料理 | シ−フ−ド | 野菜 | パスタ | スープ | サラダ | デザート | その他 |
インデックス= | ショーショーキッチントップページ | ＬＰガス会社丸江 | リンク |