鶏ささ身の辛味おろし和え
| 材料（４人分） | |
| 鶏ささ身・・・２～３本 大根おろし・・・５cm分 ホースラディッシュ(すりおろしたもの、または市販品)・・・小さじ１ Ａ{醤油・・・大さじ１と1/2、オイスターソース・酒・・・各小さじ１、塩・・・適量} |
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| 作り方 | |
| ①鶏ささ身はグリルパン、またはフライパンで強火で表面をさっと焼き、氷水に取ります。
②大根おろしとホースラデッシュおろしを合わせ、Ａの調味料でしっかり味をつけます。 ③①の水気を拭き取り、１～1.5cm幅に切り、②で和えます。好みでイタリアンパセリを散らします。 |
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| ワンポイント | |
| わさび和えのアレンジ版です。醤油の半量をだし醤油にしてもコクが増して美味しいです。 | |
レシピ= | 肉料理 | シ－フ－ド | 野菜 | パスタ | スープ | サラダ | デザート | その他 |
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