豚バラ肉とししとうのカレーマヨネーズ炒め

材料（４人分）
	豚バラ肉・・・１８０ｇししとう・・・２０本長ねぎ・・・２本Ａ{酒・・・大さじ２、カレー粉・塩・こしょう・・・各適量} Ｂ{マヨネーズ・・・１２０ｇ、カレー粉・・・大さじ1/2～１、塩・こしょう・・・各少々} サラダ油・・・適量
作り方
	①豚バラ肉は一口大に切ってＡで下味をつけます。ししとうはヘタを落します。長ねぎは斜めに切ります。 ②サラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらししとう、長ねぎを入れて炒め合わせ、Ｂをの調味料を加えて味を調えます。
ワンポイント
	マヨネーズを加えたら一気に仕上げてください。長く炒めていると油分がどんどんと分離して仕上がりが油っぽくなってしまいます。