バーベキュー・リブ

材料（4人分）
豚スペアリブ（半分に切ったもの）・・・８本
塩・こしょう・・・各少々
Ａ{赤ワイン・醤油・・・各７５cc、バルサミコ酢・・・大さじ１、にんにくの薄切り・・・1/2片分、マーマレード・・・大さじ１〜１と1/3}
ポテトチップス・クレソン・・・各適量

作り方
１．豚スペアリブに塩・こしょうをすり込み、Ａを合わせた漬け汁に３時間以上（６時間ぐらいがベター）漬け込みます。
２．オーブントースターなら２０〜２５分、屋外で焼くのでしたらアルミホイルに包んで焼き上げます。
３．ポテトチップスやクレソンなどで飾って、さあ、豪快に手づかみでいただきましょう！

ワンポイント
アウトドアにお薦めの一品です。朝漬けてしまえばあとは焼くだけ！屋外で手づかみに食べると更に・・・美味しい！！