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鶏肉の水餃子

鶏肉は挽肉でも結構ですが、ちょっと頑張って刻んでやると、ひと味違います

鶏肉の水餃子

材料(4人分)

鶏もも肉
400g
エリンギ
1本
セロリの葉
1本分
長ねぎ
5㎝

おろし生姜
小さじ1
ゴマ油
大さじ1
塩・こしょう
各少々
餃子の皮
20~24枚

大さじ2
醤油
大さじ1と1/2
オイスターソース
小さじ2
ラー油
適量
あればバルサミコ酢
少々

作り方

  1. 鶏もも肉を、粗い挽肉程度になるまで頑張って刻みます。
  2. エリンギ、セロリの葉、長ねぎはみじん切りにします。
  3. 1、2とAの調味料をしっかりと練り混ぜて、餃子の皮で包みます。
  4. 煮立った湯(またはガラスープ)で5~6分茹でます。
  5. Bを合わせて作ったタレをつけて、では、いただきます!

ワンポイント

鶏肉は挽肉でも結構ですが、ちょっと頑張って刻んでやると、ひと味違います。

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