株式会社丸江

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ゴーヤのチャーハン

かつお節がいいアクセントに♪

今日は中秋の名月「十五夜」です

しかも今年のお月見は満月です。
実はお月見に満月なのは6年ぶりだそう!!

皆さんお月見団子は用意してますか?
私はもう何年も飾ってません・・

団子はなくても今夜はお月見鑑賞しましょう♪

・・という事で話は変わりまして、
時期的に厳しくなってきましたがゴーヤレシピ紹介させて下さい
ゴーヤのチャーハン

今回はゴーヤチャーハンです♪
こちらのレシピを引用させて頂きました。ありがとうございますー
引用元サイト:【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
引用ここから

材料

ゴーヤ
1/2-1本
人参
1/4本
豚肉(薄切り)
120-150g (今回はベーコンで代用)
豚肉(薄切り)
120-150g (今回はベーコンで代用)
御飯(炊きたて)
茶碗4-5杯分
2個
醤油
小さじ2
かつお節
5g
サラダ油
大さじ2

調味料

チキンスープの素
大さじ1
大さじ3
小さじ1

作り方

  1. ゴーヤは5mm角に切る
  2. 人参は微塵切り
  3. 豚肉は3cmに切る
  4. 卵は割ほぐしてご飯とまぜ合わせる
  5. 中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、ゴーヤ、人参を加えて炒め合わせ、さらに<調味料>を加えて炒め合わせ、いったん取りだす。
  6. 中華鍋を熱し残りのサラダ油を入れ強火にかけ、合わせた御飯を加えながらパラパラになるまで炒め、1を戻し入れる
  7. 最後に鍋肌からしょうゆを加えて全体になじませ、かつお節を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

引用ここまで。
下準備
お昼に先輩方にふるまったのですが、なんと少し失敗
家で作るともっと美味しいんだけどな・・。
それでも美味しいと食べてくれたやさしい先輩に感謝です。

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