株式会社丸江

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ゴーヤの抱き込み御飯

食材を切って炊くだけの簡単で失敗しらずのレシピ♪

突然ですが、
『クールべジタブル』という言葉をご存知ですか?

主に夏野菜にあてはまりますが、
体の余分な熱を逃がしてくれるカリウムと水分を多く含んだ野菜を食べる事で
室温ではなく体温を下げるよう というものです。

まさしく「クールビズ」ならぬ「クールベジ」

まだまだ暑い日が続いています
夏野菜まだまだおススメです♪
夏野菜はナス、トマト、ゴーヤ、ズッキーニ、レタス等・・

そんな私はゴーヤ農家に嫁いだかのように会社で育てたゴーヤを毎日食べています

さて今日のメニューは
ゴーヤの炊き込みご飯です。
ゴーヤの抱き込み御飯

材料

金柑
1キログラム (250グラム瓶が6個程度です)
砂糖
400グラム グラニュー糖でも可
白ワイン
100cc程度

後は好みでレモン果汁かりんご果汁を加えてもよい

作り方

ゴーヤのわたをとり、適当な大きさに切って水気を切り、材料を全ていれて炊くだけ。
お米は研いでから30分以上置いておくといいですよ。

使用したコンロ ハーマン社ガラストップコンロ C3WJ1PWAV5STS

使用したコンロ:ハーマン社ガラストップコンロ C3WJ1PWAV5STS

炊飯機能を使用したので点火すれば後はおまかせです
自動で火加減を調整してくれて、はじめちょろちょろなかぱっぱ♪蒸らしもおまかせ♪
付け合わせにこちらも夏野菜の茄子を使用し、「茄子の煮びたし」を作りました。
茄子の煮びたし
さて次は何を作ろうかな♪
お楽しみに!!

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