株式会社丸江

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濃厚チーズとゴーヤのペンネ

あっという間に出来、チーズとゴーヤがベストマッチ

濃厚チーズとゴーヤのペンネ
ゴーヤ育成担当の中川です

私の愛情が十分に伝わったのか、ゴーヤが大量に採れました♪ 
(注:本当はみんなの愛情です)

そこで以前お伝えしたスピードクッキング教室にて行った
「濃厚チーズとゴーヤのペンネ」の作り方をご紹介します。

スピードクッキング教室の模様はこちら
濃厚チーズとゴーヤのペンネ

材料(4人前)

パスタ(ペンネ)
150g
ゴーヤ
1/2本
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1かけ
バルミジャーノレジャーノ
50g
生クリーム
100cc

作り方

  1. ゴーヤは半分に切り、わたをとって5mm位の厚さに切る。
  2. 中華鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩大さじ1強を入れ、ペンネを好みのかたさに茹でる
  3. ペンネが茹であがる30秒前にゴーヤを入れて一緒に茹で、湯を切る。(ゆで汁は50ccくらい残しておく。)
  4. 中華鍋につぶしたにんにく、オリーブオイルを入れて中弱火にかけ、にんにくの香りが出てきたら、パスタとゴーヤを入れて炒める。
  5. 茹で汁と生クリームも加えて良く混ぜ合わせたら、火を止めてチーズを入れ全体にからめる。お好みで塩、コショウを加え、味を調えます。

あっというまに完成です。
時間の無い時にもおススメの1品です!

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