株式会社丸江

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菜の花の白酢和え

春野菜をさっぱりといただきます。

菜の花の白酢和え

材料

菜の花
1束
木綿豆腐
1/2丁
砂糖
大2
大1
塩、淡口
少々

A

だし
1カップ
小1
淡口
小2
味醂
小2

作り方

  1. 菜の花を塩茹でて、気あげ。冷ましてバットに並べガーゼをかぶせてAの汁をかけ、漬ける。
  2. 豆腐は、みずきりをして裏ごし調味する。

丸江 コンタクトセンター

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