株式会社丸江

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タイ風レッドカリー

ycs タイ風レッドカリー

材料

レッドカレーペースト
1パック
ココナッツミルク
1缶
スープ
1~2カップ
ケチャップ
大さじ2~3
ナンプラー、醤油
各小さじ1
ニンニク、ショウガ
各1かけ
人参
11本
タマネギ
小1個
小1本
エリンギ
1パック
鶏手羽肉
1枚

作り方

  1. ニンニクとショウガを炒め、カレーペーストを加え炒め、ココナッツミルク大さじ2~3杯を加えさらに炒める。
  2. 1センチ角切りにした鶏肉を加え炒め、同様に切った野菜も加える。
  3. スープと半量のココナッツミルクを加え、軽く煮て調味し味を整える。
  4. 1日置いてからゆっくり温めていただく。

ycs  5月のお料理盛り付け
ycs  5月のお料理盛り付け

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