株式会社丸江

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新甘藷の含め煮

ycs 新甘藷の含め煮

材料

さつまいも
1本
ミョウバン
大1(10分浸け、そのまま霜ふる)
クチナシ
2個(うこん)
甘露だし
1/2カップ
砂糖
80g
小1/4

作り方

  1. みょうばん水につけ、10分おき、そのまま霜ふる。
  2. クチナシを加えた水で芋を茹でる。
  3. 蜜で紙蓋をして煮る。

ycs 新甘藷の含め煮 盛り付け
ycs 魚の湯葉包み揚げ 盛り付け

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