かに玉風卵焼き

材料（4人前）

卵・・・5ヶ
玉葱・・・1/2ヶ
かにかま・・・4本
葱・・・3�p
塩・醤油・・・各小1
胡椒・ゴマ油・・・少々

油・・・大4

作り方

1. 1）玉葱・葱は薄切り、かにかまはほぐす。
2. フライパンに油を熱し、玉葱・葱をしんなりするまで炒める。ボールに卵をとき、具と調味料をまぜる。
3. フライパンに油を足し、3）を入れ大きくかき混ぜながら強火で焼く。
4. 卵が固まってきたら、ヘラで4等分にし、中火で両面がきつね色になるまでじっくり焼く。