豆腐とザーサイの和え物

材料（4人前）

豆腐・・・200g
ザーサイ・・・40g
長ねぎ・・・5�p
にんにく・・・1/2片
塩・・・少々
ゴマ油・・・大1

作り方

1. 豆腐は熱湯にあらくつぶして入れて湯通しする。
2. 水気を切って冷ました豆腐に薄切りにしたザーサイ・みじんのにんにくを加え塩・ゴマ油で味を整える。白髪葱を散らす。