豚肉のコーラ煮

材料（4人前）

豚肩ロース・・・500g
塩・胡椒
サラダ油

生姜・・・1片
にんにく・・・1片
根ぶか葱・・・1/3本
コーラ・・・350cc
醤油・・・300cc

胡瓜・・・1本

作り方

1. 豚肉に塩・胡椒をすりこみ、タコ糸で縛る。
2. フライパンに油をひき1）の肉を焦げ目が付くまで焼く。
3. 焼いた肉を鍋に移し、コーラ、醤油、薄切りにした生姜・にんにく・ぶつ切りにした葱を加え弱火で1時間位煮る。
4. 煮汁の中で冷まし、好みの厚さに切る。胡瓜の薄切りとともに盛りつける。