cucina studio　イタリアンサラダ

イタリアンサラダ

材料（4人前）

ゆで卵・・・2ケ
オリーブ・・・12ケ
アンチョビ・・・2枚
サニーレタス・・・1株
胡・・・1本
プチトマト・・・4ケ
ジャガイモ・・・1ケ

オリーブオイル・・・90cc
ワインビネガー・・・30cc
粒マスタード・・・大1
にんにくみじん・・・少々
塩・胡椒・・・少々

作り方

1)	ゆで卵は水から18分茹で作り、縦に4等分する。アンチョビは細かく切り、レタスは一口大にちぎる。
2)	胡瓜は乱切り、トマトは2等分、ジャガイモは薄切りにして茹でておく。
3)	ドレッシングの材料は混ぜ合わせておく。
4)	ボールで野菜の水気をしっかり切りドレッシングで和える。
5)	バランス良く卵・オリーブなどを飾る。