cucina studio　ペペロンチーノ

ペペロンチーノ

材料（4人前）

スパゲティ・・・300g
にんにく・・・1片
唐辛子・・・1本
オリーブオイル・・・50cc
塩・・・適量

作り方

1)	フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにく・唐辛子を入れ弱火にかける。
2)	パスタはアルデンテより少し早めにゆであげる。＊ゆで汁は取っておく。
3)	1）のにんにくがきつね色になり香りが立ってきたら、2）のパスタ・ゆで汁を100ccくらい入れ1～2分火炒めソースをからませる。味を整える。＊ソースは少し残るぐらいに仕上げること！